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厦门银祥整编安溪豆干

发布时间:2020-01-18 11:28:33 阅读: 来源:阀体厂家

厦门银祥整编“安溪豆干”还将陆续“收编”各地豆制品特产 2008/12/236:14:28  【字体:缩小放大】

12月23日讯(海峡导报记者谢嘉晟)最近,安溪名产“官桥豆干”被摆上了厦门银祥的豆制品专卖摊点,同时亮相的,还有厦门名产“本地豆干”、“二连干”,以及江浙一带名品“厚百叶”。

不过,这些名品并非原装货,均系银祥出品。其中“官桥豆干”还被改称为“安溪豆干”,打上了“银祥”印记,每块售价0.8元。银祥集团解释说,这些复制品的制作工艺均正宗,如目前指导“安溪豆干”生产的就是长期加工“官桥豆干”的一对安溪夫妇;指导“厚百叶”的则是一位原来在厦门以小作坊模式加工的浙江师傅。

据了解,从本月20日起,厦门本岛豆制品一律实行QS认证准卖制度,目前厦门仅有银祥和林扁两家豆制品厂通过QS认证,受此影响,很多原来单纯依靠手工生产的小豆腐坊均面临关停,一些技术人员也面临失业。“这些人有技术,但没了平台;而银祥有平台,却缺乏不同风味的技术人员。”银祥集团总裁苏永裕说,“收编这些技术人员正好对银祥豆制品产业形成补充,又解决了他们的就业问题。”

据了解,银祥目前还在和全国其他地方的一些豆制名品师傅洽谈,在不久的将来,厦门人有望通过银祥吃到源自全国各地的豆制品特产。

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