茶经九之略讲什么

《茶经九之略》是由唐代茶人陆羽所著的茶经之一，主要介绍了茶的选材、制作、品茶等方面的知识。以下是对《茶经九之略》的简要概述：

首先，《茶经九之略》首先强调了茶叶的选材。它指出了茶树的最佳品种，如陆羽认为贡茶的最佳品种是「早种 子两叶与嫩枝”，普洱茶的最佳品种是“秋种子两叶”。

其次，《茶经九之略》强调了制作茶叶的工艺。它介绍了具体的采摘方法、制作工序和技巧，如采摘要在三月至五月之间，将茶叶晒干后才能加工等。此外，它还介绍了制作汉白玉泡，即将茶叶妆入玉茶钟，再以执盖搅出其汤，以便更好地品味茶叶的味道。

另外，《茶经九之略》也强调了烹调茶叶的方法。它指出了不同茶叶的烹调方法如仙游茶可用竹篮狮，贡茶可用骆头缸等。此外，它还强调了品茶的要领，如杯中要盈满则不洒漏，火候要适当等。

最后，《茶经九之略》也提到了茶的功效和饮茶的禁忌。它记载了茶叶的营养成分，如高汤茶能补中益气，生洗二舀茶能提神醒脑等。同时，它也警示了过量饮茶，如频饮汤以及醉后饮茶等会对人体健康造成不良影响。

总而言之，《茶经九之略》是一本经典的茶叶制作和品味的指南，它全面系统地介绍了茶叶的选材、制作、烹调和品茶等方面的知识，是茶文化的重要组成部分，对于茶叶爱好者和从事茶叶制作的人来说都具有重要的参考价值。