鹿家小馆有什么菜

鹿家小馆是一家以传统川菜为主的餐厅。下面介绍一些鹿家小馆的特色菜品。

1. 回锅肉：回锅肉是川菜的经典菜品，鹿家小馆独特的回锅肉做法，肉质鲜嫩，外脆内嫩，搭配辣椒一起炒烹，香味浓郁，口感丰富。

2. 麻辣火锅：川菜的代表之一，鹿家小馆的麻辣火锅以红汤和白汤为基础，调料丰富，辣椒、花椒的独特味道与各类食材相结合，形成了独特的麻辣火锅风味。

3. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜的经典菜品之一，鹿家小馆的麻婆豆腐以麻辣豆瓣酱为基础，加入花椒、辣椒和豆瓣酱，配以嫩滑的豆腐，口感麻辣且豆腐鲜嫩。

4. 水煮鱼：水煮鱼是川菜中的招牌菜之一，鹿家小馆的水煮鱼选用新鲜的河鱼，搭配麻辣的汤底，再添加豆瓣酱、花椒等调料，胡椒、香菜等增加了风味，鱼肉滑嫩入味。

5. 干煸四季豆：干煸四季豆是川菜中的经典家常菜，鹿家小馆的干煸四季豆炒制精细，豆角煸炒至表面略焦脆，内部保持嫩滑，搭配独特的辣椒和蒜蓉调料，鲜香可口。

6. 渣渣肉：川菜中的传统名菜，鹿家小馆的渣渣肉选用五花肉，切成细丝，搭配辣椒、花椒等多种辛香料炒制而成，色香味俱佳，肥而不腻，咸香辣口，是川菜中的经典之作。

7. 青椒土鸡：以鲜嫩的土鸡为主料，搭配鲜嫩的青椒，将土鸡的鲜味与青椒的清香相融合，香辣可口，是鹿家小馆的招牌菜之一。

除了以上的特色菜品外，鹿家小馆还有许多其他的川菜菜品可供选择，比如宫保鸡丁、辣子鸡等经典的川菜。鹿家小馆以其独特的川菜风味和选用新鲜的食材，为顾客提供了丰富多样的美食选择。无论是川菜的忠实粉丝，还是想尝试正宗川菜的人士，都能在鹿家小馆找到自己喜欢的菜品。